소담한 일상/요리기록🍳52 담백하고 맛있는 <감자오믈렛(감자프리타타)> 만들기😊 만들기도 간단하고 맛도 좋고, 한끼 식사로도 든든해서 예전부터 주말에 가끔 만들어 먹었던 감자프리타타(오믈렛)을 만들어봤당:) 감자오믈렛 (감자프리타타) 감자 큰 것 1개 계란 3개 양파 1/4개 팽이버섯 약간 닭가슴살 또는 햄 적당량 등등 넣고 싶은 야채 아무거나 원래 프리타타라는 것이 넣고 싶은 각종 야채나 고기 등을 넣고 달걀을 둘러 만드는 오믈렛이라서 재료는 무엇을 넣든지 상관이 없다:) 감자는 포슬포슬한 러셋감자를 사용했다:) 감자와 양파를 얇게 채를 썰고, 냉장고에 있던 팽이버섯과 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 다져줬다. 나는 닭가슴살로 했지만 베이컨이나 햄을 넣으면 당연히 더 맛있다. 계란은 잘 풀어서 소금간을 해서 놔둔다. 먼저 감자를 제외한 닭가슴살, 양파, 팽이버섯을 볶는다. 후추를 살짝.. 2021. 6. 13. 간단하고 맛있는 밑반찬, <애호박건새우볶음🥒🦐> 요즘 애호박이 저렴하길래 애호박나물을 만들어보려구 냉큼 사왔당:) 마침 냉동실에 건새우도 있어서 건새우도 함께 넣어서 볶아 줬더니 감칠맛이 더해져서 더 맛있었당:) 애호박건새우볶음🥒🦐 애호박 1개 건새우 한 주먹 양파 1/4 개 국간장 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1작은술 후추 약간 먼저 애호박은 깨끗하게 씻어서 반으로 자른 후 약 5mm 정도 두께로 썰어준다. 약간 도톰한 정도로 썰어서 식감이 좋아서 나물 할 때보다는 조금 도톰하게 썰었다. 양파도 챱챱 썰어준다. 양념장은 분량대로 미리 만들어둔다. 볶다가 만드려면 정신없으니까'ㅅ'ㅎㅎ 그 다음 프라이팬에 기름을 살짝 두른 뒤 애호박과 양파를 넣고 볶아준다. 중불에서 볶다보면 애호박 색이 좀 더 진해지고 처음보다 약간 무른 정도로 익는다. 애호박이 어.. 2021. 6. 10. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단'ㅅ' (2021.06.01~2021.06.04) 오랜만에 다시 재개하는 직장인의 일주일 점심 식단' 3')/ 2021.06.01 화요일 🍱 #등심돈까스 #애호박건새우볶음 #진미채볶음 도시락의 정석:) 애호박 자체가 맛있는건지 내가 잘만든건지' 3' 엄청 맛있당ㅎㅎ 2021.06.02 수요일🍱 #야채고기말이 #애호박건새우볶음 #진미채볶음 도시락싸는 사람들 사이에서 cj에서 나온 야채고기말이가 맛있다구 소문났길래 한번 사봤는데 음......🤔 맛이없진않구 도시락 반찬으로 넣기에 사이즈도 딱좋고 좋은데... 맛은 그냥 넘나 예상되는맛' 0'...! 그냥 너비아니+만두속 맛...? 2021.06.03 목요일🍱 #두부김치 #김치제육볶음 요즘 다시 살이 조금 찌고있어서 밥대신 두부로 대체해봤당:) 역시 두부김치맛있어❤ 포만감도 최고! 2021.06.04 금요일🍱.. 2021. 6. 5. 중남미식 문어샐러드, <문어 세비체> 세비체는 중남미식 해산물샐러드로, 해산물을 잘라서 레몬이나 라임즙 등에 재운 후 차갑게 해서 먹는 음식이다:) 예전에 시카고에 출장 갔을 때 문어 세비체가 올라간 토스타다를 먹은 적이 있는데, 문어라고는 문어 숙회밖에 몰랐던 나에겐 문어가 이렇게 맛있을 수 있다니 약간 문화충격이었다'ㅅ'ㅎㅎ 문어만 있다면 재료도 간단하고 만들기도 쉽다:)! 문어🐙 세비체(문어샐러드) 문어 적당량 파프리카 1개 토마토 작은 것 2개 양파 반 개 올리브유 4큰술 화이트비네거 또는 식초 2큰술 레몬즙 2큰술 발사믹글레이즈 0.5큰술 설탕 0.5큰술 소금 적당량 후추 적당량 문어는 자숙문어를 사용했다. 크기가 생각보다 커서 1/3 정도만 사용을 했다. 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어서 볼에 담아두었다. 자숙문어가 아니라면 밀가루로.. 2021. 5. 30. 쫀득 담백한 맛있는 <가지볶음🍆>만들기! 요즘 가지가 제철인지 가격이 많이 저렴해져서 가지볶음밥 가지나물 가지파스타 등등 가지를 이용한 요리를 많이 하고있다:) 오늘은 도시락반찬으로 제격인 쫄깃하고 담백한 가지볶음을 만들어봤다😁 가지볶음🍆 만들기 가지 2개 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 약간 먼저 가지는 깨끗하게 씻어서 길쭉하게 썰어준다. 가지볶음을 할 때는 편으로 동그랗게 썰면 너무 힘없이 물러져버려서 이렇게 길쭉하게 써는게 더 식감이 좋은 것 같다:) 가지가 생각보다 단단하고 바로 기름으로 볶으면 기름을 너무 많이 먹어서 비닐에 싸서 전자렌지에서 1분 정도 돌려 숨을 살짝 죽여줬다. 가지를 전자렌지에 돌리는 동안 양념장 만들기! 간장대신 굴소스를 넣어도 좋다:) 나는 좀 더 깔끔한 .. 2021. 5. 13. 맛있는 다이어트 김밥! <키토김밥 & 닭가슴살소세지김밥> 당근라페를 만든 뒤에 꼭 해보고 싶은 음식이 있었는데, 바로 김밥! 당근라페를 듬뿍 넣은 김밥은 생각만 해도 식감도 좋고 맛있을 것 같았당ㅎㅎ 그래서~ 만들어둔 당근라페와 냉장고 안에 있던 재료로 김밥 만들기 도전! 다이어트 김밥 만들기 김밥용 김 2장 밥 1공기 반 당근라페 적당량 우엉조림 적당량진미채볶음 적당량계란 4개(지단용)닭가슴살소세지 소금 약간참기름 1.5큰술 당근라페는 아래 레시피 참고!▼▼▼상큼한 당근라페 만들기🥕 활용도도 만점!(with. 샌드위치&김밥)지난 주말 나름 다이어트를 좀 해볼까 싶어서 사과랑 당근으로 쥬스를 만들어 먹었는데 나는 당근 한두개만 있으면 되는데ㅠㅠ 당근을 묶음으로밖에 안팔아서 어쩔 수 없이 묶음으로 사놓고는 ppurpple.tistory.com 먼저 재료준비부터 .. 2021. 5. 9. 건새우 듬뿍! 감칠맛 넘치는 <마늘쫑건새우볶음> 만들기 마늘쫑 건새우볶음 마늘쫑 볶음 너무 좋아하는데 요즘 마늘쫑이 나오길래 냉큼 샀다! 볶아먹으면 넘 맛있음> 2021. 5. 3. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단'ㅅ' (2021.04.26~2021.04.30) 이번 주는 밀가루 끊기에 도전했다! 확실히 밀가루를 안쓰고 반찬을 하려니 손도 더 많이 가고 귀찮지만... 그래도 뭔가 건강해진 듯한 느낌이당'ㅅ' 고작 일주일이라 그냥 느낌이겠지만..!ㅎ 🍱 2021.04.26 월요일 식단 #계란말이 #진미채볶음 #닭가슴살햄 역시 월요일도시락이 제일 싸기 귀찮다! 주말에 실컷 쉬다가 일요일 오후에 도시락 싸려면 어찌나 귀찮은지....... 대충 계란말이 하나 하고 집에 있던 밥에 싸먹는 닭가슴살햄과 진미채로 도시락 땡! 🍱 2021.04.27 화요일 식단 #두부버섯덮밥 #마늘쫑건새우볶음 #멸치볶음 예전에 해먹었던 두부버섯덮밥을 또 해먹었다:) 그리고 내가 좋아하는 마늘쫑볶음❤ 건새우를 넣었더니 더 감칠맛도 있고 맛있당 🍱 2021.04.28 수요일 식단 #두부조림 #마.. 2021. 4. 30. 당근라페🥕 활용요리! 당근라페 샌드위치🥪만들기 요즘 푹 빠져있는 당근라페🥕🧡 당근라페레시피 ▼▼▼ 상큼한 당근라페 만들기🥕 활용도도 만점!(with. 샌드위치&김밥) 지난 주말 나름 다이어트를 좀 해볼까 싶어서 사과랑 당근으로 쥬스를 만들어 먹었는데 나는 당근 한두개만 있으면 되는데ㅠㅠ 당근을 묶음으로밖에 안팔아서 어쩔 수 없이 묶음으로 사놓고는 ppurpple.tistory.com 이번에는 당근라페를 듬뿍 넣은 당근라페샌드위치를 만들어봤다:) 당근라페 샌드위치🥕🥪 통밀식빵 두 쪽 당근라페 적당량 닭가슴살햄 5~6장 슬라이스치즈 1장 상추 2~3장 케일 4~5장 홀그레인머스타드 적당량 나는 건강하게 먹고싶어서 통밀식빵과 닭가슴살햄, 그리고 상추 케일 등 건강한 느낌이 물씬 나는 재료를 사용했지만 당근라페 외의 재료는 취향껏 마음대로! 먼저 식빵 한 .. 2021. 4. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
