소담한 일상/요리기록🍳52 유행 다 지났지만 만들어 본 <그릭모모🍑> ! 이미 유행은 다 지난 것 같지만 뒤늦게나마 만들어 본 그릭모모!ㅎㅎ 담백한 요거트랑 달콤한 복숭아가 너무 잘 어울렸다:) 그릭모모🍑 (그릭요거트 복숭아) 말랑 물복숭아 1 개 그릭요거트 2 큰술 그래놀라 적당량 레몬즙 1 큰술(생략가능) 먼저 복숭아는 깨끗이 씻어서 꼭지 부분을 조금 자른다. 칼로 씨주변을 동그랗게 칼집을 내주고, 티스푼으로 살살 돌려가면서 씨를 빼준다. 복숭아가 많이 익은 상태라 과즙이 많이 생겼다. 요거트를 조금 더 많이 넣어주기 위해 과육을 조금 더 파내었다. 이 때 구멍이 뚫리지 않게 조심! 그 다음 칼로 껍질을 살살 벗겨준당. 갈변이 되는 것을 방지하기 위해서 레몬즙을 조금 뿌려준다. 그 다음 씨를 파낸 곳에 그릭요거트를 꽉꽉 채워준다:) 바로 먹어도 좋지만 차갑게 먹는 것이 더.. 2021. 9. 26. 간단한 명란젓 요리, <명란 오일 파스타🍝> 만들기 맛있는 명란 넣고 만드는 내 취향 가득 명란 오일 파스타 만들기> 2021. 9. 12. 맛있는 한그릇 요리, <소고기 마늘쫑 덮밥> 좋아하는 마늘쫑으로 맛있고 간편한 소고기 마늘쫑 덮밥을 만들었다:) 만들기도 쉽고 마늘쫑이 들어가 식감도 좋고 무엇보다도 맛있음😁👍 소고기마늘쫑덮밥 소고기 간 것 100g 마늘쫑 3~4대 쪽파 적당량 간장 2 큰술 우스타소스 1큰술 올리고당 1.5큰술 참기름 0.5큰술 물 3큰술 후추 약간 먼저 소고기 간 것은 살짝 해동을 해놓고, 마늘쫑은 잘게 쫑쫑 썰어주고 쪽파도 쫑쫑 다져놓는다. 간장, 우스타소스, 올리고당, 참기름, 물, 후추를 분량대로 넣고 소스를 미리 만들어놓는다. 우스타소스는 없으면 생략 가능하다:) 먼저 중불로 달궈진 팬에서 소고기를 볶는다. 소고기가 어느정도 익으면 마늘쫑을 넣고 함께 볶는다. 마늘쫑은 너무 많이 익히면 아삭한 식감이 사라지기 때문에 적당히 볶으면 된다:) 마늘쫑이 어느정.. 2021. 9. 7. 간단하고 시원하게 즐기는 일본가정식, <명란 오차즈케> 만들기 명란을 좋아하는 나'ㅅ' 짠 음식 좀 줄여야하는데 맛있는걸 어떡해요! 오랜만에 명란 파치 1kg을 아주 저렴한 가격에 득템해서, 명란으로 뭘 만들어 먹을까 하다가 오늘은 입맛도 별로 없고 해서 입맛 없을 때 제격인 오차즈케를 만들어 먹기로 했다! 명란 오차즈케 만들기 명란젓 적당량 흰쌀밥 먹을만큼 참기름 약간 쪽파 약간 김자반 약간 녹차 연하게 1컵 먼저 참기름을 프라이팬에 두른 후 명란을 약한 불에서 구워준다. 파치다보니 모양이 에쁘진 않지만 맛은 똑같고 보통 반찬에 넣어먹거나 알만 긁어서 먹기 때문에 저렴한 파치를 주로 구매해서 먹는 편이당:) 명란을 구울 때는 알이 탁탁거리면서 사방으로 튀기 때문에 꼭 뚜껑을 덮어서 굽는다. 명란을 굽고 난 다음 녹차물을 만든다. 보통은 티백을 사용하는데 나는 집에.. 2021. 8. 23. 집에서 고급스럽게 <메로구이> 즐기기😁 얼마 전, 한정식 집에서 처음 먹어보고 완전 반해버린 메로구이....💕 약간 기름지면서도 담백한 그 맛이 자꾸 생각이 나서 찾아보다가 집에서도 쉽게 해먹을 수 있을 것 같아서 한 번 사봤당:)ㅎㅎ 메로구이🐟 (with.데리야끼소스) 메로 100g 후추 약간 로즈마리 약간(생략가능) 간장 2 큰술 우스타소스 1 큰술 올리고당 1.5 큰술 미림 0.5 큰술 물 2 큰술 메로 몸통 100g! 턱살이 더 맛있다고는 하던데 턱살은 두꺼워서 집에서 익히기 어려울 것 같아서 처음이니 몸통으로 주문을 해봤당:) 냉동이라서 물에 담궈서 해동시켰다. 냉동실에 새우도 있길래 같이 구워주기로 했다:) 후추와 로즈마리컷을 앞뒤로 골고루 뿌려서 마리네이드를 하고, 30분 정도 놔뒀다. 그 사이에 소스 만들어놓기! 데리야끼소스는 .. 2021. 8. 16. 더운 여름에 딱! 맛있고 시원한 하이볼 만들기🥃(with 스카치 위스키) 날씨가 더워서 그런지 맛있는 거 먹을 때 시원한 하이볼이 땡기는 요즘:) 밖에서 술마시는건 별로 안좋아하구 집에서 맛있는 거 먹을 때 간단하게 한 잔 먹고 싶어서 하이볼을 직접 만들어보기로 했다:) 하이볼 만들기🥃 (with 스카치 위스키) 위스키 진저에일(또는 토닉워터) 레몬 1개(또는 레몬즙) 얼음 많이! 재료 끝' 3'! 엄청 간단하다ㅎㅎ 쨘 심플한 오늘의 재료:) 위스키는 큰 병을 사면 다 못마실 것 같아서 편의점에서 제일 작은 사이즈를 샀다:) 작은 편의점이라 종류가 다양하지 않았다ㅠㅠ 레몬은 깨끗하게 씻어서 반만 슬라이스 해두고 잔에는 얼음을 가득 채워놓는다. 그 다음 위스키를 약 소주잔 1잔 분량 정도 넣는다. 평소에 술을 안마시니 집에 지거는 당연히 없고 소주잔조차도 없어서 그냥 적당히 감.. 2021. 8. 7. 직장인 점심 도시락 식단🍱(7/1~7/23) 날씨가 더워지면서 점점 음식하기 귀찮아지고.. 도시락이랑도 도태기(?) 시작돼서 맨날 그냥 대충 사먹고 난리남,,^^ 2021.07.01 목요일 🍱 #야채볶음 #콩자반 #두부구이 오랜만의 도시락이라고 그래도 건강한 반찬들로만 채웠다ㅎㅎ 2021.07.05 월요일 🍱 #야채구이 #콩자반 #소불고기 반찬에서 느껴지는 귀차니즘.. 지나번 도시락과 메인만 다르고 밑반찬은 똑같음ㅎㅎ 쿠팡에서 산 콩자반 1kg는 결국 다 못먹고 1/3정도는 버렸당,,ㅠㅠ 2021.07.19 월요일 🍱 #느타리버섯볶음 #가지볶음 #돼지갈비 도태기와서 2주동안 도시락 안싸다가 다시 복귀했다'ㅅ'ㅎㅎ 마트에서 1+1로 할인해서 산 돼지갈비! 한 동안 엄청 잘먹었당:) 2021.07.20 화요일 🍱 #오이고추된장무침 #느타리버섯볶음 #돼.. 2021. 7. 25. 추억의 길거리토스트(양배추계란토스트) 만들기🥪 양배추를 한 통을 샀더니 먹어도 먹어도 없어지질 않아서... 양배추를 왕창 쓸 수 있는 길거리 토스트를 만들었당! 길거리토스트🥪만들기 식빵 2 쪽 양배추 두 줌 계란 2개 닭가슴살 반쪽 또는 햄 슬라이스치즈 1장 버터 1 조각 소금 후추 적당량 케첩 적당량 먼저 양배추 적당량을 슬라이스해서 물에 한 번 헹궈준다. 나는 집에 햄은 없고 닭가슴살이 있어서 닭가슴살 반쪽을 다져서 넣어줬다. 그리고 당근이 있길래 색감 내라고 당근도 조금 넣고, 계란도 2알을 넣었다. 소금 후추 적당량을 뿌려 간을 하고, 괜히 파프리카 가루도 한 번 넣어봤다. 음식에 파프리카 가루 넣으면 뭐 풍미가 달라진다던데 파프리카 가루가 아니라 시즈닝을 샀어야하는데 잘못산건지 아무 맛도 안난다... 어떻게 써야할지 모르겠다. 팬에 기름을 .. 2021. 6. 27. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단🍱(6/14~6/17) 반찬하기 귀찮다. 요즘 진짜 엄청 귀찮다ㅋㅋㅋㅋ 그래서 반찬이 좀 변변찮지만 그래도 나름 열심히 싸다니긴 했으니 일단은 식단 공유' 3')/ 2021.06.14 월요일 🍱 #면두부파스타 #닭가슴살 전에 사놓은 면두부 유통기한이 다됐는데 찾아보니 두부 소비기한은 유통기한보다 훨씬 길어서 먹어도 되겠다 싶어서 만들었당. 근데 냉장고에 넘 오래있어서 그런가.. 살짝 얼었나..?면이 완전 뚝뚝 끊겨서 죽처럼 돼버렸다ㅠㅠ 2021.06.15 화요일 🍱 #소불고기 #브로콜리 냉장고 파먹기 중. 소불고기는 언제 사다놨는지 모르겠는데 냉동실에 있더라...◐▽◐;; 양배추도 사놓은지 몇 주 된 것 같은데 용케도 상하지 않고 잘 버티고 있길래 챱챱 썰어넣어줬당ㅎㅎ 브로콜리는 초장 대신 스리라차소스로! 초장보다 깔끔하고 칼.. 2021. 6. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
