소담한 일상/요리기록🍳52 순두부 활용 요리, 순두부장 만드는 방법 오랜만의 요리 포스팅이네요~ 요리는 꾸준히 계속 하고 있는데, 퇴근 후에 후다닥 요리하고 밥먹고 운동하고 쉬고 이런 현실적인 일상이 계속되다보니 사진을 찍고 그럴 틈이 잘 없더라구용ㅎㅎ 요리 포스팅 하시는 분들 정말 존경합니다요👍👍 이번에는 처음 해보는 요리에 도전했는데요, 정말 너무나 간단하지만 맛있다고 칭찬 받았던, "순두부장"입니다~ 이마트 트레이더스에 순두부가 5개 세트로 너무 저렴하게 팔길래 사왔는데, 막상 요리를 하려니 순두부 찌개밖에 생각이 안나더라구요. 그래서 뭘 해볼까 생각하다가 순두부장을 한 번 해봤는데요, 이렇게 먹으니 너무 맛있더라구요>자 그럼 스타뜨! 순두부 1개 양파 반쪽 대파흰부분 1대 청양고추 소량(생략가능) 간장.. 2024. 4. 24. 어버이날 상차림 메뉴😊 (달래새우전, 밀푀유나베, 표고버섯전, 무쌈말이) 어버이날을 맞아 부모님을 위해 상을 차려봤다:) 어릴 때는 음식을 종종 해드렸던 것 같은데 나이가 들고 나서는 선물이나 용돈은 드려도 정성담긴 음식은 뭔가 좀 뜸했던 것 같아서 이번에는 오랜만에 정성가득 담긴 음식을 대접해드리려고 동생이랑 같이 준비했다ㅎㅎ 만들기 어렵지 않고 집에서 하기에 간단하면서 보기에도 예쁜 음식으로! 그렇게 결정된 메뉴는, 밀푀유나베, 달래새우전, 표고버섯전, 무쌈말이! 원래 소고기부추말이를 할까 하다가 밀푀유나베랑 너무 겹치는 느낌이라 표고버섯전으로 변경! 나름 조화까지 신경씀😊 밀푀유나베🫕 알배추 1통 깻잎 약 15~20장 샤브샤브용 소고기 300g 표고버섯 2개 숙주 400g 청경채 4개 느타리버섯 한줌 코인육수 2알 갯수나 그람수는 지키지 않아도 그냥 넣고 싶은 재료를 넣.. 2022. 5. 12. 밥 한공기 뚝딱! 오징어 차돌볶음 만들기(feat.소면) 만든지는 조금 오래 됐는데 이제서야 포스팅하는....😉 이거 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱!하는 ~오징어 차돌볶음~ 양배추 1/8 통 차돌박이 한줌 오징어 한줌 고추장 1 큰술 고추가루 1.5큰술 간장 1.5 큰술 올리고당 2 큰술 참기름 1/2 큰술 미림 1큰술 다진마늘 1 작은술 후추 톡톡 깨소금 약간 소면 먹을만큼(생략가능) 먼저 양념장을 만들어놓고 시작:) 고추장, 고추가루, 간장, 올리고당, 참기름, 미림, 다진마늘, 후추를 분량대로 섞어 양념을 만들어둔다. 양배추는 한 입 크기로 썰어서 물에 헹군 뒤 물기를 털어서 제거해준다. 소면은 끓는 물에서 3분 정도 삶은 뒤 꺼내어 찬물에 박박 헹군 뒤 물기를 빼서 잠시 보관! 차돌박이를 먼저 볶아주는데, 중불 정도에서 볶으면 되고 볶으면서 후추를 살짝.. 2022. 2. 14. 크로와상🥐 샌드위치로 근사한 브런치 즐기기:) 크로플 만들어 먹고싶어서 시켰던 크로와상 생지... 정작 크로플은 한 번도 못만들어 먹고 계속 그냥 크로와상으로만 먹는 듕' 3' 갓 나온 뜨끈뜨끈하고 보드라운 크로와상을 맛볼 수 있다는게 너무 좋당😍 오늘은 크로와상 샌드위치를 만들어봤당:) 아아메랑 같이 즐기면 근사한 브런치 완성' 3')/ 크로와상 샌드위치🥐 크로와상 생지 또는 크로와상 크림치즈 적당량 계란 2개 우유 1/4컵 루꼴라 약간 먼저 크로와상 생지는 오븐에서 구워준다. 아래쪽 열선만 켜서 10분, 그리고 아래 위 둘 다 켜서 3분 정도 더 구워주면 딱 알맞게 익는당:) 이건 생지 제품마다, 오븐마다 다르니 각자 조절하깅:) 크로와상이 익는 동안 크로와상 속을 채울 스크램블을 만들어준다. 보들보들 부드러운 식감을 위해서 우유를 1/4컵 정도.. 2021. 11. 4. 어떤 재료든 ok! 다이어트김밥 만들기😃 김밥의 가장 좋은 점은 어떤 재료든 가능하다는 점! 그리고 김에 싸먹으면 무조건 맛있음:) 그래서 오늘은 두 가지 버전으로 만들어 본 다이어트김밥! 재료를 듬뿍 넣어서 다이어트가 될지는 모르겠지만 일단 건강한 재료로 만들었으니 건강식이라고 해두자,,,😅 양배추 닭가슴살 김밥 & 참치 김밥 먼저 첫 번째 버전!😄 양배추와 닭가슴살을 넣고 만든 김밥! 양배추 3~4잎 김밥용 김 1장 곤약밥 1/2공기 닭가슴살 1개 당근라페 적당량 체다치즈 1장 소금 약간 참기름 1 큰술 먼저 양배추는 한 잎씩 떼어서 잘 씻어준 후, 비닐에 넣어 전자렌지에서 1분 30초 정도 익혀준다. 곤약밥에는 소금 한꼬집과 참기름 쪼록 흘려서 간을 해둔다. 당근라페는 며칠 전에 만들어 두었던건데 한 번 만들어두면 여기저기 넣기 참 편하고.. 2021. 10. 19. 아침에 먹기 딱 좋은 <무화과 그릭요거트(feat.그릭데이 시그니처 요거트)> 늦여름부터 11월 정도까지가 딱 제철인 무화과! 먹을 수 있는 기간이 짧은만큼 제철일 때 열심히 먹어줘야한당:) 무화과 칼로리는 100g 당 44 kcal로, 1개로 따지면 약 40kcal 정도로 칼로리도 낮고 단백질을 분해하는 효소도 들어있어서 소화를 촉진해준다고 한다:) 거기다 맛있기까지하니 넘넘 매력적🧡 무화과 그릭요거트 그릭요거트 적당량 무화과 2개 그래놀라 한줌 꿀 1큰술 이제 복숭아 그릭요거트의 시대가 지나가고 무화과 그릭요거트의 시대가 왔당:)! 무화과는 농약을 치지 않고 재배하기 때문에, 위의 꼭지쪽을 잡고 흐르는 물에 살짝 씻어주면 된다. 그래도 난 좀 찝찝하다, 하는 사람은 껍질을 얇게 벗겨서 먹어도 좋다:) 잘 씻은 무화과는 꼭지를 잘라내고 세로로 4조각으로 잘라주고, 그릇에 그래놀라.. 2021. 10. 13. 일본식 양배추 전, <오꼬노미야끼>만들기 양배추김밥 만든답시고 양배추 반 통을 덜컥 사버린 대책 없는 1인 가구 가장........ㅎㅎ 양배추를 어떻게 소진을 할까 생각하다가 오꼬노미야끼를 만들기로 했당:) 오꼬노미야끼 만들기 양배추 1/4 통 채썬 오징어 한 줌 베이컨 2~3 줄 부침가루 1 컵 물 1/2 컵 달걀 1 개 가쓰오부시 적당량 우스타소스 마요네즈 후추 양배추는 감자칼로 얇게 채를 썰어 볼에 담아둔다. 양배추에 부침가루 1컵과 물 1/2컵을 넣어주고, 계란 1개를 넣고 후추를 챱챱 뿌려준다. 베이컨과 오징어를 넣고 섞어준다. 내가 만들어 먹는거니까~ 넉넉하게 넣어줬당 헤헷 집에서 해먹어서 좋은게 바로 이런거징>< 이제 반죽 완성! 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 반죽을 올려준다. 중불에서 지글지글 익히다가 적당히 익으면 뒤집어서.. 2021. 10. 11. 가볍고 맛있는 한끼! 오이 고추 참치 된장 덮밥🍛 평소 좋아하던 밥반찬인 오이고추된장무침을 참치와 오이를 더해 덮밥으로 만들어봤다:) 오이고추 참치 된장 덮밥 오이 1/2개 오이고추 2개 참치 80g 한 캔 된장 1 큰술 다진마늘 1 작은술 올리고당 1 큰술 참기름 약간 깨소금 약간 오이고추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어놓는다. 오이맛 고추라더니... 한 개가 맵다ㅠㅠ 오이도 깨끗이 씻어 껍질을 듬성듬성 벗긴 후 먹기 좋은 한 입 크기로 쫑쫑 썬다. 된장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 분량대로 넣고 섞어서 양념장을 만든다:) 그 다음 참치는 기름을 쪽 빼서 준비! 따끈한 밥 위에 기름 뺀 참치, 오이고추, 고추, 김자반 올린 후 양념장까지 올려주면 완성! 양념장은 처음부터 많이 올리면 너무 짤 수 있으니 적당량만 올려서 먹어보고 .. 2021. 10. 4. 간단한 재료로 만드는 다이어트김밥🍙 곤약밥과 닭가슴살로 다이어트 김밥 만들기'ㅅ' 닭가슴살 다이어트김밥 김밥용 김 1장 곤약밥 반공기 참기름 약간 소금 약간 계란 2개 좋아하는 야채 적당량 닭가슴살 1개 치즈 1개 먼저 곤약밥 반공기는 참기름약간과 소금을 약간 뿌려서 간을 하고 한 김 식혀놓는다. 계란은 잘 풀어서 약불에서 지단을 만들어준다:) 시금치든 당근이든 뭐든 좋아하는 야채면 오케이! 나는 냉동야채가 있어서 소금후추 살짝 뿌려 볶아줬다. 간단한 재료준비 끝! 발 위에 김을 한 장 깔고(앞, 뒷면 확인!) 곤약밥을 얇게 깔아준다. 그 다음 닭가슴살 찢어서 얹어주고, 야채와 계란 지단도 차레로 얹어준다. 김밥 속을 좀 많이 넣었더니 김이 모자랄 것 같아서 김을 한 장을 더 붙였당 . 김 끝에 치즈를 얹어주면 김끼리 잘 붙는당:) 돌돌 .. 2021. 9. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
