초보베이킹6 달콤꾸덕, 실패없는 <브라우니🍫>만들기! 유튜브 쿠킹씨 레시피를 참고해서 만들어본 달콤쫀득 브라우니:) 일반적인 브라우니 레시피보다 조금 더 손이 가는 레시피였는데 그만큼 정성도 들이고 재료도 좋은 걸로만 썼더니 확실히 맛이 있긴 했다😊 다크초콜릿 150g 버터 90g 인스턴트커피 2g 달걀 2개 황설탕 105g 바닐라오일 적당량 중력분 30g 코코아파우더 20g 다크 초코칩 40g 먼저 다크초콜릿과 버터를 따뜻한 물위에서 중탕으로 녹인다. 이 때 젓다가 물이 들어가면 절대로 안됨! ~조심조심~ 브라우니 처음 만들어봐서 버터가 이렇게나 많이 들어가는지 몰랐는데 좀 충격적... 초콜릿과 버터가 거의 다 녹았으면 인스턴트 커피 2g을 넣고 잘 섞어준다. 이제 초콜릿은 한 쪽에 두고, 다른 볼에 계란 2개에 황설탕을 넣고, 바닐라오일을 톡톡 넣어준다.. 2022. 2. 12. 여름에 잘 어울리는 상큼한 레몬파운드🍋 만들기! 여름에 잘 어울리는 상큼한 레몬파운드를 만들어봤다: ) 레몬파운드🍋 미니구겔호프틀 7~8개 분량 계란 2개 설탕 65g 꿀 25g 레몬즙 15g 레몬제스트(레몬 1개 분량, 없으면 생략 가능) 버터 100g 박력분 115g 베이킹파우더 3g 슈가파우더 50g 레몬즙 7g 먼저 계란2개에 설탕을 넣고 거품기로 풀어준다. 그 다음 꿀도 함께 넣고 섞어준다. 레몬은 베이킹소다를 이용해 깨끗이 씻은 후, 그레이터를 이용해 제스트를 만들어준다. 그레이터가 없으면 흰부분이 들어가지 않게 잘게 다져줘도 무방하다:) 그 다음 레몬즙 15g! 집에 착즙기가 따로 없어서 그냥 손으로 짜줌ㅎ 레몬즙까지 넣었으면 버터를 잘 녹여준 후 함께 넣고 섞어준다. 버터가 뜨거우면 계란이 익어버릴 수 있으므로 녹일 때 너무 뜨겁지 않게.. 2021. 7. 23. 향긋한 유자향 가득, <유자파운드> 만들기 겨울에 항상 집에 구비해두는 유자차!없으면 아쉬운데 자주 마시지는 않아서 잘 줄어들지를 않는데' 3' 유자청 소진을 위해 파운드를 구워봤당ㅎㅎ 유자파운드🍋 버터 110g 설탕 60g 소금 한꼬집 슈가파우더 20g 베이킹파우더 3g 계란 2개 박력분 135g 유자청 75g 슈가파우더 적당량 유자청 한스푼 따뜻한 물 반스푼 계란과 버터는 30분 정도 전에 냉장고에서 꺼내 실온화한다. 실온화해서 말랑해진 버터는 거품기로 크림화시킨다. 설탕과 슈가파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어준다. 계란은 한꺼번에 넣지않고 한 개씩 넣어준다.한꺼번에 넣으면 잘 섞이지 않는당:) 요렇게 잘 섞였으면나머지 계란 한 개 더 넣고 다시 휘핑! 계란이 분리되지 않게 열심히 휘핑해준다. 다음은 가루류를 모두 체쳐서 넣고, 이제부터는 주걱.. 2021. 1. 28. 촉촉하고 맛있는 노버터 당근케이크🥕 만들기 내가 좋아하는 당근케이크🥕🍰 너무 단맛이 아니라 당근에서 나오는 달큰한 맛이 은은하게 달콤하면서 왠지 건강한 느낌이 들어서 평소에도 당근케이크를 좋아하는 편이다. 머랭을 치지 않아도 돼서 만들기도 간단하고 버터가 들어가지 않아 부담도 덜한 당근케이크를 만들어보았다:) 당근케이크 만들기 당근 200g 계란 2개 황설탕 95g 식물성오일 105g 바닐라오일 약간 박력분 170g 아몬드가루 23g 베이킹파우더 5g 베이킹소다 3g 피칸 35g 크랜베리 30g 먼저 당근을 손질합니다. 믹서나 강판을 이용해 갈아도 되지만 믹서에 갈면 너무 씹히는 맛이 없고, 강판은 집에 없어서,,,,😥 손으로 다져주었습니다.. 계란 2알을 풀어줍니다. 설탕을 계량하여 넣고, 잘 섞어줍니다. 지금도 많이 단 편은 아니지만, 80~.. 2020. 8. 22. 만들기 쉽고 맛도 좋은 이탈리아 샌드쿠키, '바치디다마' 만들기 동글동글 귀여운 샌드쿠키, '바치디다마(Baci di dama)'를 만들어봤다:) Baci di dama가 이탈리아어로 '여인의 키스'라는 뜻이라고 한다. 생긴게 입술모양처럼 생겨서 그런가? 바치디다마는 이탈리아에서 티타임에 즐겨먹는 쿠키로, 이탈리아의 피에몬테 지역에서 생겨났다고 한다. 원래 레시피는 헤이즐넛가루로 만드는데, 찾아보니 피에몬테 지역이 헤이즐넛으로 유명하다고 한다! 피에몬테의 헤이즐넛은 상당히 품질이 우수하고, 그래서인지 달콤한 헤이즐넛크림이 들어있는 페레로로쉐도 피에몬테 지역에서 탄생한거라고...! 헤이즐넛스프레드인 누텔라도 마찬가지! 알고나니 더 신기하다ㅎㅎ 그럼 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 바치디다마 만들기 시작ㅡ☆ 바치디다마 만들기 (8개 분량) 박력분25g 아몬드가루 25g 버.. 2020. 8. 17. 쫀득쫀득 말차초코 파운드케이크만들기🍞 요번주는 무엇을 만들어볼까~ 이것저것 생각해봤는데 막상 주말이 되니 만사가 귀찮아져서 제일 간단하고 만들기 쉬운 파운드로 결정했다! 말차초코 파운드케이크 박력분 115g통밀가루 55g 버터 130g설탕 150g계란 2개 말차가루 10g코코아가루 10g 계란과 버터는 냉장고에서 꺼내실온화시킵니다. 저는 성질이 급해서ㅎㅎ버터는 10초씩 끊어가면서 전자렌지에 돌리고계란은 약간 따뜻한 물에 담궈놓아용 말랑해진 버터를 휘핑해서 크림화시켜줍니다. 설탕을 2번에 나눠서 넣어주면서 휘핑합니다. 보들보들하게 부피감이 살짝 생기고 색깔이 뽀얘질 정도까지 휘핑해줍니다. 그동안 맨날 손으로 휘핑하다가핸드믹서로 휘핑하니까 정말 세상 편한것... 계란은 잘 풀어서 두 번에 나눠서 넣어줘요 한 번에 넣으면 섞기가 어려워요 잘 섞였.. 2020. 7. 26. 이전 1 다음
