밑반찬만들기15 꽈리고추 멸치볶음 만드는법 여러분 안녕하세요~ 뻐쁠입니다. 오늘은 의심의 여지 없는 국민 밑반찬, 꽈리고추 멸치볶음을 해봤어요~ 꽈리고추가 저렴하길래 왕창 샀더니 계속 꽈리고추로 반찬을 만들고 있네요ㅎㅎ 만들기도 간단하고 맛있어서 누구나 좋아하는 꽈리고추 멸치볶음 만드는법, 시작해 볼게요~ 멸치(중) 두줌 꽈리고추 두줌 식용유 약간 다진마늘 1큰술 간장 2큰술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 먼저 꽈리고추는 잘 씻어서 크기가 큰 것들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요. 오래 볶을게 아니기 때문에 조금 작게 썰어줘도 좋아요. 저는 잔멸치보다 중간정도의 멸치가 씹는 맛이 더 좋아서 선호하는 편인데요, 잔멸치로 하셔도 무방합니다~ 팬에 식용유를 한 바퀴 둘러준 뒤, 멸치와 꽈리고추를 넣고 중불에.. 2024. 8. 19. 메추리알 꽈리고추 장조림 만들기 여러분 안녕하세요~ 뻐쁠입니다. 오늘은 호불호 없는 국민 밑반찬이죠? 바로 메추리알 꽈리고추 장조림을 만들어 봤습니다. 한 번 만들어 두면 일주일이 든든한, 메추리알 꽈리고추 장조림 만들기 시작해 보겠습니다. 재료 메추리알 2판(40개) 꽈리고추 200g 미니새송이 200g 통마늘 15알 양념재료 간장 2컵 물 6컵 설탕 1컵 다시마 1조각 재료 준비 깐 메추리알을 사려고 했더니 생각보다 꽤 비싸더라구요ㅎㅎ 그래서 조금 귀찮지만 판메추리알을 사서 삶아주엇어요. 계란 삶듯이 넉넉한 물에 메추리알을 넣고, 중간 불에서 삶아주시면 됩니다. 끓기시작하면 5분 정도 있다가 불을 끄고, 찬물에 담궈 식혔다가 껍데기를 벗겨주시면 됩니다. 꽈리고추는 너무 큰 것은 반으로 잘라주고, 미니새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 잘.. 2024. 8. 14. 직장인 점심 도시락 식단🍱(6/21~7/1) 최근에 약속도 좀 있구 도시락을 못 싼 날이 좀 많았당 2주동안 합쳐서 도시락 싼게... 4일..😢?! 2021.06.21 월요일 🍱 #두부조림 #콩자반 #메추리알장조림 그야말로 도시락의 정석 반찬들로만 채운 도시락ㅎㅎ 콩자반이랑 메추리알은 쿠팡에서 주문했는데 콩자반은 잘 상하지도 않고 진짜 괜찮은 것 같다ㅋㅋ 1kg 샀는데 2주째 잘 먹고 있는 중! 2021.06.23 수요일 🍱 #소세지야채볶음 #계란찜 #콩자반 오랜만에 소세지야채볶음을 만들었다. 소세지같은거 되도록이면 안먹으려고 했는데 역시..맛있다ㅠㅠ 가공식품최고!!! 2021.06.23 월요일 🍱 내 도시락 단골손님인 피코크동그랑땡! 자주 먹어도 안질린당 맛있엉:) 냉동야채믹스를 샀는데 애호박 추가해서 허브솔트 솔솔 뿌려 구워먹으니 꿀맛이당 채즙.. 2021. 7. 2. 간단하고 맛있는 밑반찬, <애호박건새우볶음🥒🦐> 요즘 애호박이 저렴하길래 애호박나물을 만들어보려구 냉큼 사왔당:) 마침 냉동실에 건새우도 있어서 건새우도 함께 넣어서 볶아 줬더니 감칠맛이 더해져서 더 맛있었당:) 애호박건새우볶음🥒🦐 애호박 1개 건새우 한 주먹 양파 1/4 개 국간장 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1작은술 후추 약간 먼저 애호박은 깨끗하게 씻어서 반으로 자른 후 약 5mm 정도 두께로 썰어준다. 약간 도톰한 정도로 썰어서 식감이 좋아서 나물 할 때보다는 조금 도톰하게 썰었다. 양파도 챱챱 썰어준다. 양념장은 분량대로 미리 만들어둔다. 볶다가 만드려면 정신없으니까'ㅅ'ㅎㅎ 그 다음 프라이팬에 기름을 살짝 두른 뒤 애호박과 양파를 넣고 볶아준다. 중불에서 볶다보면 애호박 색이 좀 더 진해지고 처음보다 약간 무른 정도로 익는다. 애호박이 어.. 2021. 6. 10. 쫀득 담백한 맛있는 <가지볶음🍆>만들기! 요즘 가지가 제철인지 가격이 많이 저렴해져서 가지볶음밥 가지나물 가지파스타 등등 가지를 이용한 요리를 많이 하고있다:) 오늘은 도시락반찬으로 제격인 쫄깃하고 담백한 가지볶음을 만들어봤다😁 가지볶음🍆 만들기 가지 2개 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 약간 먼저 가지는 깨끗하게 씻어서 길쭉하게 썰어준다. 가지볶음을 할 때는 편으로 동그랗게 썰면 너무 힘없이 물러져버려서 이렇게 길쭉하게 써는게 더 식감이 좋은 것 같다:) 가지가 생각보다 단단하고 바로 기름으로 볶으면 기름을 너무 많이 먹어서 비닐에 싸서 전자렌지에서 1분 정도 돌려 숨을 살짝 죽여줬다. 가지를 전자렌지에 돌리는 동안 양념장 만들기! 간장대신 굴소스를 넣어도 좋다:) 나는 좀 더 깔끔한 .. 2021. 5. 13. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단'ㅅ' (2021.04.13~2021.04.16) 주말에 많이 먹은 관계로 월요일은 샐러드로 대체! 화요일부터는 열심히 도시락 싸다녔당:) 🍱 2021.04.13 화요일 식단 #돼지양념구이 #오이쌈장 #메추리알장조림 돼지고기 뒷다리살 샀던게 아직도 두봉지나 남았다! 껍질부위를 제거하고 양념해서 구우면 기름이 적어 담백해서 좋다ㅎㅎ 싸게 사서 진짜 유용하게 먹는 중ㅎㅎ 그리고 지난 주에 골뱅이소면만들 때 썼던 오이가 남아있어서 오랜만에 쌈장 얹어먹기! 오랜만에 먹었더니 왜이렇게 맛있징ㅎㅎ 메추리알장조림은 만들기 귀찮아서 쿠팡으로 주문해버렸당' 3';; 🍱 2021.04.14 수요일 식단 #등심돈까스 #우엉조림 #진미채보끔 오랜만에 돈까스 굽굽하고 집에 돈까스 소스가 없어서 대신 허브솔트를 뿌렸는데 의외로 깔끔하고 괜찮았당. 우엉조림은 노브랜드 제품! 동네.. 2021. 4. 17. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단'ㅅ' (2021.04.05~2021.04.09) 점점 도시락반찬 하기가 귀찮아지는 요즘... 하루하루 도시락 반찬 고민하기가 너무 귀찮은데 다음 주에는 좀 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬들을 만들어놔야겠당 🍱 2021.04.05 월요일 식단 #팽이버섯전 #시레기된장무침 #진미채볶음 만들기도 넘 간단하고 맛있고 칼로리 걱정도 적어서 내가 애정하는 팽이버섯전! 엄마가 챙겨주신 시레기를 된장에 조물조물 무친 시레기 된장무침에 진미채까지 오랜만에 한식으로 채운 도시락이었당:) 🍱 2021.04.06 화요일 식단 #골뱅이소면 #동태전 갑자기 골뱅이소면이 먹고싶어서 급 만들었다! 사이드 반찬으로는 뭘 할까 생각하다가 동태전이 잘 어울릴 것 같아서 동태전도 굽굽'ㅅ'ㅎㅎ 골뱅이소면이 넘 먹고싶었지만 저녁으로 먹기에는 조금 부담스러워서 점심 도시락으로 쌌는데...!.. 2021. 4. 12. 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬 <진미채볶음>만들기 매콤 달콤 짭쪼름해서 누구나 좋아하고 한 번 만들어두면 쉽게 상하거나 굳지도 않아서 넉넉히 만들어두면 일주일은 거뜬한 진미채볶음을 만들었다:) 진미채볶음 진미채 100g 마요네즈 1큰술 고추장 2큰술 간장 2큰술 올리고당 1.5큰술 맛술 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 약간 먼저 진미채는 물에 살짝 헹궈서 건져낸 후 물기를 꼭 짜서 준비한다. 진미채가 좀 딱딱하다면 미지근한 물에 불렸다가사용하면 좀 더 부드럽고 좋다. 내가 구입한 진미채는 원래 부드러운 편이어서불리지는 않고, 물에 살짝만 헹궈서 짠기를 없애줬다. 진미채에 마요네즈를 1큰술 넣고,너무 긴건 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 마요네즈를 넣으면 좀 더 고소하고 더 부드러운 식감이 된다:) 그 다음 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들고, 프라.. 2021. 4. 8. 일주일 간의 직장인 점심 도시락 식단'ㅅ' (2021.03.30~2021.04.01) 🍱 2021.03.30 화요일 식단 #옛날소세지 #시레기된장무침 #꽈리고추멸치볶음 지난 주는 도시락을 쌀 정신이 없어서 패스했고 다시 시작된 도시락싸기:) 첫 스타뚜는 클래식하게 싸봤당ㅎㅎ 엄마가 싸주신 데친 시레기에 된장이랑 참기름, 집간장 조금 넣고 볶아서 시레기 된장무침을 만들었는데 구수하고 건강한 맛이 딱 내스타일이당:) 🍱 2021.03.31 수요일 식단 #불고기 #꽈리고추멸치볶음 #진미채볶음 엄마가 해주는 밥을 먹을 때는 진미채는 그냥 흔한 기본 밑반찬인 줄 알았는데 직접 만드려니까... 진미채가 이렇게 비싼 재료였나...? 원래부터 비쌌는데 내가 몰랐던걸까.....? 생각보다 반찬하는데 돈이 많이든다는걸 깨닫고 있는 요즘이다'ㅅ'ㅎㅎ 🍱 2021.04.01 목요일 식단 #참치마요덮밥 #꽈리고.. 2021. 4. 2. 이전 1 2 다음
