초보홈베이킹3 단짠단짠 치즈 마들렌🧀 만들기(feat.파르미지아노 레지아노치즈) 오늘은 고소한 치즈를 듬뿍 넣고 위에도 치즈를 솔솔 뿌려서 치즈향 듬뿍💕나는 치즈 마들렌을 만들었다. 치즈 마들렌 20개 분량 (틀이 도톰하신 분들은 12개 정도 분량) 계란 2개 설탕 80g 꿀 25g 버터 120g 박력분 125g 아몬드가루 15g 베이킹파우더 6g 소금 1/2 ts 체다치즈(슬라이스) 1장 파르미지아노 레지아노 치즈 20g + 토핑용 치즈는 꼭 저 종류가 아니라도 각자 원하는 치즈를 넣으면 된다:) 먼저 실온의 계란을 볼에 풀어주고, 설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어준다. 그 다음 꿀을 25g 정도 넣어서 잘 섞는다. 박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더를 체로 곱게 쳐서 넣어준다. 그 다음 치즈를 넣어줄 차례! 체가 치즈가 집에 더 있는 줄 알았는데 1장 밖에 없어서 체다치즈 1장.. 2020. 12. 1. 꾸덕함이 매력적인 갸또 오 쇼콜라🎂 만들기! 케이크를 만들어보고는 싶은데, 지난번에 생크림 아이싱하다가 망한 슬픈 기억이 있어서,,,, (생크림이 다 녹아흘러버림,,,) 생크림 아이싱이 필요없는 케이크를 만들어보기로 했다! 갸또 오 쇼콜라는 만들기도 쉽고 위에 데코도 생크림보다는 크림치즈와 더 잘어울리기 때문에 갸또 오 쇼콜라로 결정했당ㅎㅎ 갸또 오 쇼콜라 초콜렛(커버춰) 160g 버터 40g 달걀노른자 40g 달걀흰자 130g 설탕 40g 소금 20g 박력분 25g 코코아가루 5g 크림치즈 90g 설탕 25g 생크림 30g 커버춰는 중탕을 하거나 전자렌지를 이용하는데 나는 귀찮아서 전자렌지를 이용했다:) 전자렌지를 이용할 때는 그냥 막 돌려버리면 탈 수도 있으니 10초 정도씩 끊어가면서 녹여준다. 녹은 커버춰에 버터를 넣고 다시 잘 섞어준다. 계.. 2020. 9. 17. 향긋한 향이 매력적인 얼그레이마들렌 만들기:) 마들렌은 만들기도 쉽고, 재료에 따라 다양하게 변화가 가능해서 제일 자주 만들어먹는 메뉴다. 오늘은 얼그레이 티백을 이용한 얼그레이마들렌을 만들었다:) 시원하면서 향긋한 얼그레이향이 엄청 매력적이다😍 얼그레이마들렌 만들기 (15개 분량) 계란 75g (약 1개 반) 설탕 55g 꿀 11g 소금 1/2 ts 박력분 70g 아몬드가루 15g 베이킹파우더 1ts 버터 80g 계란 75g을 볼에 풀어줍니다. 대란을 썼더니 약 1개 반정도면 됐어요:) 설탕 55g과 꿀 11g을 계량하여 넣어줍니다. 잘 섞었으면 이제 가루류를 넣어줄 차레! 계량해놓은 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 그리고 얼그레이티백을 채쳐서 넣어줍니다. 이번에 산 티백은 알갱이가 좀 컸어요 씹히는게 싫으신 분은 입자가 고운 티백을 사용하시거.. 2020. 7. 15. 이전 1 다음
