미니오븐베이킹3 결이 살아있는 결스콘! <베이컨 스콘> 만들기:) 계속 빵종류만 만들다가 요번에는 오랜만에 스콘에 도전! 어떤 스콘을 만들어볼까 고민하다가 이번에는 퍽퍽한 스콘보다 결스콘을 만들어보기로 했당:) 베이컨🥓 스콘 만들기 박력분 210g 베이킹파우더 7g 설탕 30g 소금 2g 버터 80g 우유 100g 베이컨 60g 먼저 베이컨은 너무 빠짝굽지말고 살짝만 구워서 키친타올로 기름을 뺀 후 잘게 다져놓는다. 가루류(박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕)를 모두 곱게 체친다. 버터는 차가운 상태로! 버터 80g이 필요했는데 어쩜 남아있는 버터가 딱 80g!!! 오늘은 스콘 만들 운명이었나봄😉 버터는 손이 최대한 닿지 않게 스크래퍼로 깍둑썰기 해준다. 다져준 버터는 가루와 섞어주고 다시 콩알만해지게 다져준다. 이 정도로 버터가 완전 다져졌으면 이제 우유와 베이컨을 .. 2021. 1. 2. 쫀득한 마시멜로우가 콕!박힌 <스모어쿠키> 만들기! 달콤한 마시멜로우가 가운데 콕! 박혀 쫀득~쫀득한 스모어쿠키를 만들어봤다' 3'💕 초코스모어쿠키🍪 만들기 (10개 분량) 버터 90g 황설탕 80g 소금 1g 달걀 1개 중력분 90g 박력분 50g 코코아파우더 20g 베이킹소다 2g 베이킹파우더 2g 초코칩 40g 견과류 45g 마쉬멜로우 10개 먼저 버터와 계란은 실온에 꺼내두어 버터는 말랑하게, 계란은 차갑지않게 해둔다. 자 이제 스타뚜' 3')/ 먼저 실온화해둔 버터를 거품기로 잘 풀어준다. 귀찮아서 전자렌지에 돌리다가 넘 많이 돌려서 물이 돼버려서 버터 다시 계량함^_ㅠ 그 다음 황설탕과 소금을 넣고 섞어준다. 너무 열심히 섞지 않아도 되고 적당히 서걱거릴 정도로만 섞어주면 된다:) 실온화 해둔 계란을 넣고 섞어준다. 계란을 넣고 난 후에는 살짝.. 2020. 12. 18. 향긋한 향이 매력적인 얼그레이마들렌 만들기:) 마들렌은 만들기도 쉽고, 재료에 따라 다양하게 변화가 가능해서 제일 자주 만들어먹는 메뉴다. 오늘은 얼그레이 티백을 이용한 얼그레이마들렌을 만들었다:) 시원하면서 향긋한 얼그레이향이 엄청 매력적이다😍 얼그레이마들렌 만들기 (15개 분량) 계란 75g (약 1개 반) 설탕 55g 꿀 11g 소금 1/2 ts 박력분 70g 아몬드가루 15g 베이킹파우더 1ts 버터 80g 계란 75g을 볼에 풀어줍니다. 대란을 썼더니 약 1개 반정도면 됐어요:) 설탕 55g과 꿀 11g을 계량하여 넣어줍니다. 잘 섞었으면 이제 가루류를 넣어줄 차레! 계량해놓은 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 그리고 얼그레이티백을 채쳐서 넣어줍니다. 이번에 산 티백은 알갱이가 좀 컸어요 씹히는게 싫으신 분은 입자가 고운 티백을 사용하시거.. 2020. 7. 15. 이전 1 다음
