차돌박이를 넣은 두부김치 레시피

 

 
 
안녕하세요 여러분~
두부김치는 언제 먹어도 맛있는 대표적인 반찬이죠~?
저는 이번에는 집에 있던 차돌박이를 넣어서 
한층 더 업그레이드된 맛을 자랑하는 
차돌 두부김치를 만들어봤어요.

간단하지만 맛있는 차돌 두부김치 레시피, 
소개해 드리겠습니다~!
 
 

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   재료  

두부 1모
차돌박이 200g
김치 300g
참기름 적당량
다진마늘 1큰술 
대파 한줌 
고춧가루 1.5큰술
진간장 1큰술
설탕 1작은술

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두부데치기 

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두부가 잠길만큼 충분히 물을 받아서 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 두부를 넣고,
5분 정도 데쳐줍니다. 
 
 
 
 

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차돌박이, 김치 볶기

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먼저 참기름을 적당량 두른 뒤, 
다진 마늘을 1큰술 넣고 볶아 마늘 향을 내줍니다. 
 
 

 
 
 
그 다음 차돌박이를 먼저 볶아서 차돌 기름으로 김치를 볶을거에요~!
먼저 달군 팬에 차돌박이를 넣고, 중불에서 볶아줍니다. 
 
 

 

 
 
 
적당히 익기 시작하면 김치를 넣고 함께 볶아줘요. 
이 때 고춧가루 1.5큰술, 간장1큰술, 설탕 1작은술을 넣어줍니다. 
김치만 볶는 것보다 양념을 살짝 해주면 
두부와 함께 먹었을 때도 싱겁지 않고 간이 딱 좋아요. 
 
 

 
 
 
김치가 다 익으면 대파 한줌도 넣고 볶아줍니다. 
간을 보고 참기름이나 후추를 조금 더해줘도 좋아요. 
 
 

 
 
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어서 
예쁘게 데코레이션까지 해주면 
맛있는 차돌박이 두부김치 완성입니다~!

 

 
 
차돌박이를 넣었더니 김치만 볶은 것보다 
훨씬 고소하면서 풍미가 좋았어요. 
플레이팅까지 예쁘게 했더니 더 맛있게 느껴졌어요.
 

 
 
 
여러분도 간단하고 맛있고 건강한 
차돌 두부김치 어떠신가요?ㅎㅎ  
 
 

그럼 다음 포스팅으로 또 돌아오겠습니다~