파운드만들기2 여름에 잘 어울리는 상큼한 레몬파운드🍋 만들기! 여름에 잘 어울리는 상큼한 레몬파운드를 만들어봤다: ) 레몬파운드🍋 미니구겔호프틀 7~8개 분량 계란 2개 설탕 65g 꿀 25g 레몬즙 15g 레몬제스트(레몬 1개 분량, 없으면 생략 가능) 버터 100g 박력분 115g 베이킹파우더 3g 슈가파우더 50g 레몬즙 7g 먼저 계란2개에 설탕을 넣고 거품기로 풀어준다. 그 다음 꿀도 함께 넣고 섞어준다. 레몬은 베이킹소다를 이용해 깨끗이 씻은 후, 그레이터를 이용해 제스트를 만들어준다. 그레이터가 없으면 흰부분이 들어가지 않게 잘게 다져줘도 무방하다:) 그 다음 레몬즙 15g! 집에 착즙기가 따로 없어서 그냥 손으로 짜줌ㅎ 레몬즙까지 넣었으면 버터를 잘 녹여준 후 함께 넣고 섞어준다. 버터가 뜨거우면 계란이 익어버릴 수 있으므로 녹일 때 너무 뜨겁지 않게.. 2021. 7. 23. 향긋한 유자향 가득, <유자파운드> 만들기 겨울에 항상 집에 구비해두는 유자차!없으면 아쉬운데 자주 마시지는 않아서 잘 줄어들지를 않는데' 3' 유자청 소진을 위해 파운드를 구워봤당ㅎㅎ 유자파운드🍋 버터 110g 설탕 60g 소금 한꼬집 슈가파우더 20g 베이킹파우더 3g 계란 2개 박력분 135g 유자청 75g 슈가파우더 적당량 유자청 한스푼 따뜻한 물 반스푼 계란과 버터는 30분 정도 전에 냉장고에서 꺼내 실온화한다. 실온화해서 말랑해진 버터는 거품기로 크림화시킨다. 설탕과 슈가파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어준다. 계란은 한꺼번에 넣지않고 한 개씩 넣어준다.한꺼번에 넣으면 잘 섞이지 않는당:) 요렇게 잘 섞였으면나머지 계란 한 개 더 넣고 다시 휘핑! 계란이 분리되지 않게 열심히 휘핑해준다. 다음은 가루류를 모두 체쳐서 넣고, 이제부터는 주걱.. 2021. 1. 28. 이전 1 다음
