유자마들렌1 향긋한 유자향 가득, <유자파운드> 만들기 겨울에 항상 집에 구비해두는 유자차!없으면 아쉬운데 자주 마시지는 않아서 잘 줄어들지를 않는데' 3' 유자청 소진을 위해 파운드를 구워봤당ㅎㅎ 유자파운드🍋 버터 110g 설탕 60g 소금 한꼬집 슈가파우더 20g 베이킹파우더 3g 계란 2개 박력분 135g 유자청 75g 슈가파우더 적당량 유자청 한스푼 따뜻한 물 반스푼 계란과 버터는 30분 정도 전에 냉장고에서 꺼내 실온화한다. 실온화해서 말랑해진 버터는 거품기로 크림화시킨다. 설탕과 슈가파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어준다. 계란은 한꺼번에 넣지않고 한 개씩 넣어준다.한꺼번에 넣으면 잘 섞이지 않는당:) 요렇게 잘 섞였으면나머지 계란 한 개 더 넣고 다시 휘핑! 계란이 분리되지 않게 열심히 휘핑해준다. 다음은 가루류를 모두 체쳐서 넣고, 이제부터는 주걱.. 2021. 1. 28. 이전 1 다음
