마롱파운드케익1 달콤한 가을맛, 밤파운드🌰(마롱파운드) 만들기 가을이 되니 라떼와 어울릴 듯한 포근한 느낌의 달달한 밤파운드를만들고 싶어졌당:) 밤 파운드 케이크 (파운드 틀 소(15.5 x 5.5 x 4.5)3개 분량) 버터 80g밤페이스트 50g 설탕 70g소금 1g달걀 80g박력분 90g베이킹파우더 2g바닐라오일 적당량생크림 30g밤조림 적당량 먼저 모든 재료는 실온화해서 찬기를 제거해 준비한다. 실온화 하는걸 깜빡했다면 버터는 전자렌지에 10초 정도씩 짧게 돌려크림화해주고, 달걀은 따뜻한 물에 잠깐 담궈두면 된다:) 버터는 거품기로 잘 저어서 크림화 시켜준다. 그냥 거품기로 해도 되지만 파운드는 좀 더 퐁실퐁실하게 크림화가 되는게 더 식감이 좋은 것 같아서 핸드믹서를 사용했다:) 다음은 밤 페이스트! 주에그의 밤페이스트를 사용했다🌰 밤페이스트를 정량해서 버터.. 2020. 10. 29. 이전 1 다음
