결스콘만드는방법1 결이 살아있는 결스콘! <베이컨 스콘> 만들기:) 계속 빵종류만 만들다가 요번에는 오랜만에 스콘에 도전! 어떤 스콘을 만들어볼까 고민하다가 이번에는 퍽퍽한 스콘보다 결스콘을 만들어보기로 했당:) 베이컨🥓 스콘 만들기 박력분 210g 베이킹파우더 7g 설탕 30g 소금 2g 버터 80g 우유 100g 베이컨 60g 먼저 베이컨은 너무 빠짝굽지말고 살짝만 구워서 키친타올로 기름을 뺀 후 잘게 다져놓는다. 가루류(박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕)를 모두 곱게 체친다. 버터는 차가운 상태로! 버터 80g이 필요했는데 어쩜 남아있는 버터가 딱 80g!!! 오늘은 스콘 만들 운명이었나봄😉 버터는 손이 최대한 닿지 않게 스크래퍼로 깍둑썰기 해준다. 다져준 버터는 가루와 섞어주고 다시 콩알만해지게 다져준다. 이 정도로 버터가 완전 다져졌으면 이제 우유와 베이컨을 .. 2021. 1. 2. 이전 1 다음
