가지볶음황금레시피1 쫀득 담백한 맛있는 <가지볶음🍆>만들기! 요즘 가지가 제철인지 가격이 많이 저렴해져서 가지볶음밥 가지나물 가지파스타 등등 가지를 이용한 요리를 많이 하고있다:) 오늘은 도시락반찬으로 제격인 쫄깃하고 담백한 가지볶음을 만들어봤다😁 가지볶음🍆 만들기 가지 2개 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 약간 먼저 가지는 깨끗하게 씻어서 길쭉하게 썰어준다. 가지볶음을 할 때는 편으로 동그랗게 썰면 너무 힘없이 물러져버려서 이렇게 길쭉하게 써는게 더 식감이 좋은 것 같다:) 가지가 생각보다 단단하고 바로 기름으로 볶으면 기름을 너무 많이 먹어서 비닐에 싸서 전자렌지에서 1분 정도 돌려 숨을 살짝 죽여줬다. 가지를 전자렌지에 돌리는 동안 양념장 만들기! 간장대신 굴소스를 넣어도 좋다:) 나는 좀 더 깔끔한 .. 2021. 5. 13. 이전 1 다음