세비체만들기1 중남미식 문어샐러드, <문어 세비체> 세비체는 중남미식 해산물샐러드로, 해산물을 잘라서 레몬이나 라임즙 등에 재운 후 차갑게 해서 먹는 음식이다:) 예전에 시카고에 출장 갔을 때 문어 세비체가 올라간 토스타다를 먹은 적이 있는데, 문어라고는 문어 숙회밖에 몰랐던 나에겐 문어가 이렇게 맛있을 수 있다니 약간 문화충격이었다'ㅅ'ㅎㅎ 문어만 있다면 재료도 간단하고 만들기도 쉽다:)! 문어🐙 세비체(문어샐러드) 문어 적당량 파프리카 1개 토마토 작은 것 2개 양파 반 개 올리브유 4큰술 화이트비네거 또는 식초 2큰술 레몬즙 2큰술 발사믹글레이즈 0.5큰술 설탕 0.5큰술 소금 적당량 후추 적당량 문어는 자숙문어를 사용했다. 크기가 생각보다 커서 1/3 정도만 사용을 했다. 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어서 볼에 담아두었다. 자숙문어가 아니라면 밀가루로.. 2021. 5. 30. 이전 1 다음
